Рецепт соуса ткемали из слив рецепт

Классический ткемали из слив — это пикантный соус, который прекрасно подчеркивает вкус мясных блюд. Его можно заготовить на зиму в домашних условиях. Грузинская кухня разнообразна благодаря своим соусам и приправам. Ткемали — соус для мясных блюд, который готовится из слив, он имеет приятный кисло-сладкий вкус с легкими острыми нотками.

Соус ТКЕМАЛИ из слив. Рецепт.

Простой рецепт классического соуса ткемали из слив придется как раз впору для посиделок за кухонным столом холодными зимними вечерами. Грузинский соус придаёт незабываемые вкусовые нотки любому блюду из мяса и рыбы. В сочетании с каким-нибудь простым, классическим гарниром из картофеля можно устроить целый пир таким незатейливым способом. Сложность: ниже среднего. Количество: 10 порций.

К сливам добавить воду, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить, изредка перемешивая, 10 минут сливы не должны сильно развариться, но от них должна начать отставать кожица. Затем сливы откинуть на дуршлаг. Жидкость от слив перелить в отдельную миску из нее можно будет сварить кисель. Сливы протереть через дуршлаг, отделяя кожицу и косточки косточки с кожицей выбросить или использовать для приготовления киселя или компота. Зелень вымыть, обсушить и очень мелко нарезать или измельчить в блендере.

Положите сливы в кастрюлю, влейте стакан-полтора воды. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите сливы 30 мин. Протрите сливы через сито.

Похожие статьи

• Рецепт сливочного сыра маскарпоне
• Салат на зиму с баклажанами перцем и морковью - Баклажаны с перцем в томатном соусе консервация и за
• Салат любовница со свеклой и черносливом рецепт
• Как сделать слив в гараже своими руками - Мойка авто (в гараже) Строительный форум ВАШ